Autour de la Truffe

Ah, la truffe... qu'on se le dise, tout ce qui est noir n'est pas truffe! 

Nous ne le dirons jamais assez, la truffe bon marché n'existe pas. Alors pour stopper l'importation massive de truffes de mauvaise qualité qui parfois l'imitent mais jamais ne l'égalent, nous vous proposons notre sélection personnelle de truffes fraiches ainsi qu'une gamme alléchante de produits à base de truffe.

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  • Qu'on se le dise, toute truffe qui se respecte se doit d'être ferme, odorante et goûteuse. Elle est fragile et ne supporte pas l’attente. Aussitôt récoltée, elle doit vous parvenir dans les plus brefs délais. 

    C'est d'ailleurs pour cela que nous ne proposons nos truffes fraiches que pendant la bonne saison! Hiver pour la truffe noire du Périgord, automne et début hiver pour la truffe blanche d'Alba, en été pour la truffe blanche d'été... Alors à vos calendriers et soyez patients!

  • Ce n'est pas tout d'avoir des truffes, encore faut-il savoir comment préparer des mets dignes de ce produit d'exception et être équipé pour! 

    La mandoline, par exemple, est absolument indispensable pour avoir de belles tranches bien fines de notre cher champignon (surtout personnalisées Ronds de Sorcière).

  • Comme il n'y a malheureusement pas tout le temps de truffes fraiches, il est toujours bon de pouvoir se rabattre sur des produits à base de truffe.

    Sel, crostinis, crème d'artichaud, tapenade, fettuccine... ce n'est pas de la truffe fraiche, mais on aime bien quand même!

  • Roulements de tambours, tintamarre des dieux, lever de rideau, voici les petits nouveaux : sel, huile d’olive à la truffe (attention il parait que c’est l’une des meilleures de la place), très gros succès pour notre moutarde à la truffe noire, crème de truffe noire tout simplement de la pure, miel d’acacia à la truffe, apéro à la truffe d’été ou à la truffe blanche et de la truffe blanche d’Italie séchée !

  • Coffrets réalisés autour des produits à la truffe de la Gamme Ronds de Sorcière

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